レシピ
18年10月3週
かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物

 

材料(4人分)

かぼちゃ・・・・・・・500g

  A:

  砂糖、みりん、酒・・各大さじ2

 水・・・・・・・・・100cc

醤油・・・・・・・・・大さじ2

 

作り方

①かぼちゃは大きめにカットする。

②鍋にAを入れ強火にかけて沸騰したら、①のかぼちゃを入れて中火にし、アルミ箔で落し蓋をして煮る。

③かぼちゃが柔らかくなったら醤油を加え、煮汁量が1/3程度に無くなるまで煮詰める。

④火を落とし、そのまま3分ほど余熱放置で蒸らす。ホクホクになります。