フライパンで作るさばの味噌煮
1月3週くらら掲載（青木恵美子さん監修 冬の温活レシピ）
材料(4人分)
- 脂ののったさば無塩
- 1袋(4切)
- 熱湯
- 適量
- 生姜
- 15g
- 水
- 150ml
- 【A】
- 味噌
- 40g
- 砂糖
- 大さじ2
- 醤油、料理酒、みりん
- 各大さじ1
- 1人分…253kcal 塩分2.3g
作り方
-
生姜は薄切りにする。さばは皮目に切り込みを入れ、ザルをのせ、熱湯を回しかけ水気を切る。
-
フライパンに水、生姜、Aを入れて混ぜ合わせ、味噌が溶けたら中火で加熱する。
-
沸騰したらさばを入れる。再度煮立ったら落し蓋をして弱火で10分ほど、さばに火が通るまで煮る。
-
さばを取り出し、煮汁にとろみがつくまで中火で煮詰め、火から下ろす。
-
器にさばを盛り付け、④の煮汁をかけて出来上がり。
資料請求・入会について
まずは、ご利用案内をご覧の上、お申し込みください。
