豚モモ肉とねぎの甘辛炒め
2月2週くらら掲載
材料(2人分)
- 豚モモ肉ソテー用
- 1パック（240g）
- 長ねぎ
- 1本
- 片栗粉
- 大さじ1
- 油
- 大さじ1/2
- 【A】
- 酒
- 大さじ1
- 塩胡椒
- 少々
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
- 【B】
- 酒、みりん、砂糖、醤油
- 各大さじ1
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ1
- 1人分…302kcal 塩分3.3g
作り方
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豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに入れAを加えて揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。
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ねぎは根元を落とし、4cm幅に切る。
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フライパンに油を入れて熱し、①の豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。
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豚肉を端に寄せ、ねぎを加えてねぎに焼き色がつくまで転がしながら焼き、Bを加えて炒め合わせる。
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