基本の唐揚げ
2月3週くらら掲載
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作り方
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ボウルに鶏肉、Aの調味料を入れてよく揉み込み、冷蔵庫でしっかり1時間ほど漬け込む。
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汁気を切り、全体に片栗粉をまぶし、170℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
【揚げ方ポイント】
・揚げ始めの温度に気を付けて!最初から高温で揚げてしまうと、中に火が通り切らずに外側だけ焦げてしまいます。
・カラッと揚げたい場合は2度揚げがおすすめ!にんにくは焦げやすいので、気を付けて下さいね。
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