ロメインレタスのクリーム煮
3月2週くらら掲載
材料(4人分)
- ロメインレタス
- 1袋
- 鶏ムネ肉
- 1パック
- 人参
- 100g
- 玉ねぎ
- 1個
- 薄力粉
- 大さじ2
- 有塩バター
- 20g
- 【クリームソース】
- 牛乳
- 500ml
- チキンコンソメ
- 小さじ2
- 塩、黒胡椒
- 2つまみ
- 1人分…261kcal 塩分1.4g
作り方
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ロメインレタスは5cm幅に切る。人参は縦半分に切り、斜め5mm幅に切る。玉ねぎは薄切り、鶏ムネ肉は一口大に切る。
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中火に熱したフライパンにバターをひき、鶏ムネ肉を入れ、色が変わるまで中火で炒める。
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人参、玉ねぎを入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めたら、薄力粉を加えて全体にまぶすように炒める。
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クリームソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせたら、ロメインレタスを入れ、中火で3分ほど煮込む。
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