スナップえんどうとかにかまのふわふわ卵とろみあんかけ
3月3週くらら掲載
材料(4人分)
- スナップえんどう
- 1袋
- かに風味かまぼこ
- 1袋
- 卵
- 2個
- 【A】
- 水
- 300ml
- チキンコンソメ
- 小さじ2
- おろし生姜
- 小さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1/2
- 塩、胡椒
- 各少々
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1（片栗粉、水各大さじ1）
- ごま油
- 小さじ2
- 白炒りごま
- 適量
作り方
-
深めのフライパンにスナップえんどう、かにかま、Aを加えて中火にかけて蓋をして煮る。
-
水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げに溶き卵を流し入れ、蓋をして火を通す。
-
器に盛り、ごま油、白炒りごまをお好みで。
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