新玉ねぎのジャーマン風
3月4週くらら掲載
材料(4人分)
- 新玉ねぎ
- 1と1/2個
- じゃが芋
- 2個
- ウインナー
- 6～7本
- チキンコンソメ
- 小さじ1
- 粒マスタード
- 小さじ1
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩、胡椒、パセリ
- 1人分…193kcal 塩分1.1g
作り方
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じゃが芋、玉ねぎはくし形に切り、ウインナーは斜め切りにする。
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小鍋にじゃが芋、塩少々を入れて柔らかくなるまで茹でる。
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フライパンにオリーブ油を熱し、②のじゃが芋を入れて両面を香ばしく焼き、取り出す。
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同じフライパンにウインナー、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、粒マスタード、コンソメを加えて炒め合わせ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにし、じゃが芋を戻し入れて炒め合わせる。塩、胡椒少々で調味する。
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