大根と春雨のオイスター煮
4月2週くらら掲載
材料(4人分)
- 大根
- 400g
- 春雨
- 50g
- 豚挽肉
- 200g
- おろし生姜
- 小さじ2
- 胡麻油
- 小さじ2
- 細ねぎ（刻み）
- 少量
- 【A】
- 酒
- 大さじ2
- オイスターソース
- 大さじ3
- 水
- 200cc
- 塩胡椒
- 少々
- 細ねぎ
- 少量
- 1人分…222kcal 塩分1.9g
作り方
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大根は7cm幅の棒状に切る。鍋にごま油、おろし生姜を入れて熱し、豚挽き肉を入れて肉がほぐれるまで中火で炒める。
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大根を入れて全体に油がまわるまで炒め、春雨を加え、Aを加えて軽く混ぜる。
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蓋をして時折混ぜながら中火で5分ほど煮て、塩胡椒で味を調える。
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器に盛り付け、ねぎを散らす。
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