ホタテと春野菜のサラダ
4月3週くらら掲載
材料(2人分)
- 北海道産ほたて貝柱小粒
- 1袋（110g）
- かき菜
- 1/2束
- みず菜
- 1/2束
- 醤油
- 大さじ1
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩胡椒
- 少々
- 1人分…138kcal 塩分1.8g
作り方
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鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、かき菜を加え、さっと茹でて冷水に取る。水気を絞って長さ5cmに切り、醤油小さじ1（分量外）をふって水気を絞る。みず菜は5cmに切る。
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ほたては半分の削ぎ切りにする。
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①、②をオリーブオイルで和え、塩こしょうをふって器に盛り付ける。
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