三色お花見団子
4月3週くらら掲載
材料(10本分（150g）)
- 【白色】
- 白玉粉
- 50g
- 絹豆腐
- 65～70g
- 【桜色】
- 白玉粉
- 50g
- 絹豆腐
- 30g
- いちご（潰して裏ごししたもの）
- 30g
- 【緑色】
- 白玉粉
- 50g
- 絹豆腐
- 65～75g
- よもぎ粉
- 粒あん、きな粉、ずんだ餡…適量
作り方
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いちごは潰し、裏ごししておく。
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各色、全ての材料をボウルに入れ、手で混ぜて団子にする。
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沸騰した湯で茹でる。水面に浮かび上がってから1分ほど茹でるのが目安。
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すぐに氷水にとり、冷ます。
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5個ずつ竹串に刺す。粒あんやきな粉を添えたら完成。
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