チキンソテーのシーザーサラダ
5月4週くらら掲載
材料(4人分)
- 鶏モモ肉
- 1枚
- 塩胡椒
- 少々
- 油
- 適量
- ブロッコリー
- 1/2株
- じゃが芋
- 1個
- キャベツ
- 2～3枚
- 茹で卵
- 2個
- 粗挽き黒胡椒
- 少々
- 1人分…284kcal 塩分0.5g（ドレッシングは除く）
- ※ドレッシング 大さじ1（15g） 55kcal 塩分0.5g
作り方
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ブロッコリーは小房に分けて茹で、ザルに上げる。じゃが芋は竹串がスッと刺さるまで茹で皮を剥き、一口大に切る。キャベツはせん切りにする。茹で卵は4等分にする。
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鶏モモ肉の両面に塩胡椒し、フライパンに油を中火で熱し、皮を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで蓋をして焼く。取り出して5分ほど休ませ、幅2cmに切る。
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器に①の野菜、茹で卵を盛り、②のチキンソテーをのせ、シーザードレッシングをかけて頂く。
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