作り方

1. 米を研ぎ、ざるにあげる。

2. 鶏肉に塩小さじ1/2（分量外）、料理酒小さじ2を揉み込む。とうもろこしは皮とひげ根をとり、半分はそのまま、半分は粒をそぎ落とす。（芯も使います）

3. 炊飯器にお米、コンソメ、料理酒小さじ2を入れ、2合分の水位まで水を足して混ぜ合わせる。

4. ③に鶏肉を皮を下にして入れ、とうもろこし芯付き半分、粒、芯を入れて炊飯する。

5. 炊き上がったら鶏肉と芯付きとうもろこし、芯を取り出して、ご飯にバターを加え混ぜ合わせ、塩、黒胡椒少々で味を調える。

6. 鶏肉は粗熱が取れたら削ぎ切り、とうもろこしは輪切りにする。

7. お皿にバターライスを盛り付け、⑥をのせ、パセリ、ミニトマトを添える。