シチュールゥでビーフストロガノフ風
2019年10月5週くらら掲載
材料(5人分)
- 牛切り落とし
- 250～300g
- 玉ねぎ
- 大1個（350g）
- しめじ
- 1袋（100g）
- 水
- 450cc
- 牛乳
- 100cc
- ビーフシチュールゥ
- 1袋
- ケチャップ
- 大さじ2
- バター
- 30g
- 生クリーム
- 50cc
- 塩・胡椒
- 1人分…488kcal 塩分2.5g(ご飯は除く）
作り方
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玉ねぎは繊維に逆らって薄切り、牛肉は一口大に切る。
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フライパンにバターをなじませ、玉ねぎとしめじを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら牛肉を加えて軽く塩・胡椒をして炒め合わせる。
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牛肉に火が通ったら、水を加えて弱火で5分ほど煮る。火を止めて牛乳を加えて少し冷ます。
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３ にルゥとケチャップを入れてよく溶かし、再び火をつけて弱火で5分ほど煮込む。
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仕上げで生クリームを加え、お好みで塩・胡椒で調味する。
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