コーンとチーズのホットケーキ
6月4週くらら掲載
生地に具材を混ぜ込んで焼いた、ケークサレ風のお食事ホットケーキ。休日のランチやおやつにもぴったりです。
材料(4枚分)
- ホットケーキミックス
- 200g
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 1カップ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ハーフベーコン
- 1パック
- 【Ａ】
- コーン缶
- 1缶
- シュレッドチーズ
- 100g
- 塩
- ふたつまみ
- 黒胡椒
- お好みで
- 油、メープルシロップ
- 1枚…474kcal 塩分2.2g（メープルシロップ除く）
作り方
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玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1.5cm幅に切る。
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ボウルに卵を溶きほぐし牛乳を加えてしっかり混ぜ、ホットケーキミックスを入れてムラなく混ぜる。①とAを加え、さっくり混ぜる。
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フライパンに油を薄くひいて熱し、③の生地の1/3～1/4を丸く落とし、蓋をして弱火で5分ほど焼く。裏返して2～3分、好みの焼き色になるまで焼く。残りも同様に焼く。
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さらに盛り、お好みでメープルシロップをかけていただく。
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