挽肉と豆腐のコーン炒め
6月4週くらら掲載
合いびき肉と豆腐を使った食べ応えのある一品。コーンを加えてシャキシャキとした食感をプラス♪
マヨネーズのまろやかな味わいもポイントです。味が濃い目なのでご飯が進みます。
材料(2人分)
- 合挽肉
- 200g
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- コーン缶
- 80g
- 油
- 大さじ1/2
- 【Ａ】
- 酒、醤油、マヨネーズ
- 各大さじ1
- 胡椒
- 少々
- 1人分…446kcal 塩分2g
作り方
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豆腐はキッチンペーパーで包んで重石をして水切りをし、食べやすい大きさにちぎる。
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フライパンに油を入れて熱し、合挽肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆腐、コーンを加えて油が馴染むまで炒めたらAを加えて炒め合わせる。
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器に盛り、ねぎを散らす。
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