玉ねぎと豚細切り肉の中華炒め
7月1週くらら掲載
オイスターソースで味付けした青椒肉絲風の炒めもの。
具材も玉ねぎと豚肉だけでもう1品欲しい時にすぐに作れるメニューです。
細切り肉なら切る手間もなく、便利です。
材料(4人分)
- 玉ねぎ
- 2個
- 豚モモ細切り肉
- 200g
- 【Ａ】
- 酒、醤油
- 各小さじ1
- 胡椒
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ2
- 【Ｂ】
- オイスターソース
- 大さじ1
- 醤油、酒
- 各大さじ1
- ごま油、塩、粗挽き黒胡椒
- 適量
- 1人分…147kcal 塩分1.7g
作り方
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玉ねぎは縦半分に切り、縦に5mmの薄切りにする。豚肉はボウルに入れAを加え、よく揉み込んで下味をつける。
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フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し玉ねぎを炒め、透き通ってきたら片側に寄せてごま油少々を足し、豚肉をほぐしながら加え炒める。肉の色が変わったらBを加え、炒め合わせる。
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器に盛り、塩、粗挽き黒胡椒で味を調える。
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