作り方

1. 茹で小豆は飾り用に40g取っておく。

2. 鍋に水1/2カップを入れ、粉寒天と豆乳1カップを加え、火にかけて沸騰させ、弱火にして加熱する。

3. ②に残りの豆乳、茹で小豆を混ぜながら加え、型に流し入れる。

4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、飾り用の小豆をのせる。