豆乳あずき寒天
7月3週くらら掲載
水で戻す必要もなく、手軽に使える粉寒天。
上品な甘さが美味しい、茹で小豆を入れたシンプルな寒天のデザート。
素朴な風味のひんやりおやつです♪
材料(（プリンカップ5個分）)
- 無調整豆乳
- 2カップ
- 茹で小豆缶
- 1缶
- 甜菜糖
- 大さじ2
- 粉寒天
- 小さじ1と1/2
作り方
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茹で小豆は飾り用に40g取っておく。
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鍋に水1/2カップを入れ、粉寒天と豆乳1カップを加え、火にかけて沸騰させ、弱火にして加熱する。
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②に残りの豆乳、茹で小豆を混ぜながら加え、型に流し入れる。
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粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、飾り用の小豆をのせる。
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