豚バラ肉と夏野菜のスタミナ炒め
7月3週くらら掲載 2024夏の温活レシピ「疲れ予防」
熱い夏にご飯と共にがっつり食べたいスタミナ系おかず。
材料(4人分)
- 豚バラしゃぶしゃぶ用
- 200g
- なす
- 2本
- いんげん
- 10本
- 【A】
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ2
- 味噌、酒
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ2
- 塩
- ひとつまみ
- 胡椒
- 少々
- 1人分…318kcal 塩分2.4g
作り方
-
Aは合わせておく。なすはヘタを切り落とし、乱切りにする。いんげんは5cmに切る。
-
フライパンにごま油を引いたら豚肉を広げて塩、胡椒で下味をつけ、食べやすい大きさに切り、中火にかける。
-
肉の色が変わったらひっくり返し、なすを入れ、水100ccを加えて、なすがしんなりするまで炒める。
-
いんげんも加え、さっと炒めたら、Aを加え全体を混ぜ合わせる。
資料請求・入会について
まずは、ご利用案内をご覧の上、お申し込みください。
