夏野菜のコンソメゼリー
7月3週くらら掲載
色鮮やかで涼しげな夏野菜のゼリー寄せ。つるんとした食感は何となく食欲がない時でも食べやすい！
ゼラチンで作ったゼリーは、常温で溶けてしまうので、冷たいうちに食べることをおすすめします。
材料(4人分)
- トマト
- 中1個
- 茹で枝豆
- 大さじ3
- 茹でとうもろこし
- 大さじ3
- 粉ゼラチン
- 小さじ2
- 水
- 大さじ2
- 湯
- 300ml
- チキンコンソメ
- 1袋
- 1人分…32kcal 塩分0.5g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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トマトはヘタを取り、小さめの角切りにする。
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水に粉ゼラチンを振り入れて混ぜ、ふやかしておく。
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耐熱ボウルに湯を入れコンソメを入れて溶かし、②を加えて混ぜ合わせる。
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③の粗熱が取れたら、トマト、枝豆、とうもろこしを入れ、ボウルの底に氷水をあてて、とろみが付くまで混ぜながら冷やす。
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器に注ぎ、冷蔵庫で30分位冷やし固める。
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