鶏唐揚げで酢鶏
7月4週くらら掲載
材料(4人分)
- 鶏モモ・ムネ唐揚用
- 1袋
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 人参
- 1本
- ピーマン
- 2個
- たけのこ水煮
- 100g
- 油
- 適量
- 【A】ケチャップあん
- 水
- 大さじ3
- ケチャップ、酢
- 各大さじ4
- 砂糖、醤油
- 各大さじ2
- チキンコンソメ
- 1袋
- 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2、水大さじ1）
作り方
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人参、ピーマン、たけのこ水煮は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
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唐揚げは揚げておく。Aの材料を合わせておく。
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人参は柔らかくなるまで茹でる。
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フライパンに油を入れ、玉ねぎ、ピーマン、たけのこ水煮を炒め、火が通ったら、人参、唐揚げを加え、ケチャップあんを加えて混ぜ合わせる。
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全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみがついたら火からおろす。
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