枝豆団子の甘辛焼き
7月4週くらら掲載
枝豆ゴロゴロの肉団子！枝豆の食感が楽しい♪冷めても美味しいメニューです。肉団子が甘辛だれによく絡んで、ご飯が進みます。
材料(4人分)
- 豚挽き肉
- 300g
- 剥き枝豆
- 100g
- 長ねぎ
- 40g
- 【A】（つなぎ）
- 溶き卵
- 1個分
- パン粉
- 大さじ2
- 塩胡椒
- 小さじ1/2
- ごま油
- 大さじ1/2
- 【B】
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1
- 1人分…279kcal 塩分2g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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長ねぎはみじん切りにする。
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ボウルに豚挽き肉、枝豆、つなぎの材料、①を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ね、一口大に丸く成形する。
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中火に熱したフライパンにごま油をひき、②を入れて蓋をし、中に火が通るまで弱火で7分ほど焼く。
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Bの調味料を入れ、汁気がなくなるまで中火で焼き、火から下ろす。
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器に盛り付け、小口切りにしたねぎ（青みの部分）を散らして出来上がり。
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