枝豆の冷製スープ

7月4週くらら掲載

火を使わずに作れる枝豆の冷製スープ。枝豆がほんのりと甘く、牛乳が滑らかな喉ごし。ひんやりと濃厚な夏におすすめのスープです。

材料(2人分)

茹で枝豆
200g
チキンコンソメ
1袋
水、牛乳
各1カップ
ひとつかみ
  
  
1人分…209kcal 塩分2g
  

このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。

作り方

  1. 枝豆はさやから出し、飾り用に4個取り分ける。

  2. 全ての材料を、滑らかになるまでミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やす。

  3. 器に盛り、枝豆を飾る。

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