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夏野菜の代表とも言える茄子。
水分たっぷりでみずみずしい茄子なら、食欲の落ちやすい暑い夏の季節でも美味しく食べられます♪
マリネ液に漬けこんだなすと大葉が爽やかな副菜の1品。

材料(2人分)

なす

大2本（200g）

大葉

5枚

オリーブ油

大さじ1

塩水

塩小さじ1、水1カップ

　　

　　

【A】

　　

醤油

大さじ1/2

酢、オリーブ油

各大さじ1

塩

少々

　　

　　

1人分…147kcal　塩分3.9g

　　

このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。

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