鶏むね肉と玉ねぎの和風マリネ
9月1週くらら掲載
鶏むね肉は片栗粉をまぶす一手間で柔らかに♪味付けは「よつ葉のだしつゆ」で簡単。マイルドな酸味でご飯にも合うおかずです。
材料(4人分)
- 鶏むね肉
- 1パック
- 玉ねぎ
- 1個
- 人参
- 1/2本
- 片栗粉
- 大さじ2
- 【A】
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ3
- 塩胡椒
- 少々
- 1人分…142kcal 塩分1.4g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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解凍した鶏肉は皮を取って水気を拭き取り、削ぎ切りにする。皮は細く切る。玉ねぎは半分に切って繊維を断つように薄く切る。人参はせん切りにする。
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ボウルにA、玉ねぎ、人参を加え混ぜておく。
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鶏肉をラップで挟み、麺棒もしくは包丁の柄などで叩く。
塩胡椒少々（分量外）をふり、鶏皮と共に片栗粉をまぶし、サッと茹で、②のボウルに加える。仕上げに青ねぎを散らす。
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