小松菜とシーフードあんかけ
9月3週くらら掲載
小松菜はあっさりした味わいでクセやアクが少ないのが特徴。野菜嫌いなお子様にも食べやすい葉物野菜。
魚介のうまみを含んだあんをたっぷりかけた中華風メニュー。
材料(2人分)
- シーフードミックス
- 1袋
- 小松菜
- 150g
- ねぎ
- 10cm
- にんにく
- 1片
- 片栗粉
- 小さじ1
- 【A】
- チキンコンソメ
- 1袋
- 酒
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 塩、胡椒
- 1人分…173kcal 塩分1.9g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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小松菜は茹でて、長さを一口大に切る。にんにくとねぎは粗みじん切りにする。シーフードは半解凍する。
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フライパンにごま油を熱し、にんにく、ねぎを炒め、香りが立ったら、シーフードを炒め合わせる。A、水3/4カップを加え、倍量の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩胡椒で味を調える。
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器に小松菜を盛り、②をかける。
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