秋鮭フィーレとかぼちゃのチーズ焼き
9月4週くらら掲載
秋から冬にかけてますます美味しくなるかぼちゃ。秋の味覚のひとつ「秋鮭」との旬レシピです。
フライパンひとつで簡単、チーズ焼きです。
材料(4人分)
- 秋鮭フィーレ
- 1枚
- かぼちゃ
- 1/4個
- シュレッドチーズ
- 100g
- オリーブ油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- 水
- 1/2カップ
- 塩、胡椒
- 1人分…257kcal 塩分0.9g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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かぼちゃは縦5mm幅に切り、玉ねぎは縦薄切りにする。秋鮭フィーレは4つに切り、塩胡椒各少々をふる。
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フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎ、かぼちゃを順に広げ入れる。①の鮭をのせ、酒、水を回しかけ、塩少々を全体にふる。蓋をして、10分位蒸し焼きにする。
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チーズを散らして蓋をし、チーズが溶けるまで焼く。
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