いわしの焼きつみれあんかけ
10月2週くらら掲載
すりおろした長芋でふんわり食感のつみれに。
「とれとれいわし」はいわしを叩いただけの商品。つみれやハンバーグなど色々使えます。内袋のまま、流水で解凍するだけなので使い勝手も良い！
材料(4人分)
- とれとれいわし
- 1袋
- 長芋
- 50g
- 長ねぎ
- 1/2本
- 生姜
- 1片
- 大葉
- 適宜
- 【A】
- 片栗粉
- 大さじ1
- 醤油、味噌
- 各小さじ1
- 【B】
- 水
- 200cc
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ3
- 片栗粉
- 小さじ2
- 油
- 大さじ1
- 1人分…218kcal 塩分2.3g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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ねぎは縦4等分にしてから横5mm幅に切る。生姜、長芋はすりおろす。
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ポリ袋に、解凍したとれとれいわし、①とAを入れ、全体が均一になるまで袋の外側から揉む。
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フライパンに油を入れて熱し、②をスプーンですくって落とし入れる。中火で両面を2分ずつ焼き、器に盛る。
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そのままのフライパンにBをよく混ぜてから加えて中火にかけ、ダマにならないように、へらなどで混ぜながらとろみが付くまで加熱する。
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③に④のあんをかけ、好みでせん切りにした大葉をのせる。
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