作り方

1. かぼちゃはひと口大に切り、柔らかくなるまで蒸す。柔らかくなったらスプーン等で実と皮に分ける。

2. かぼちゃ、豆腐、砂糖、片栗粉をフードプロッセサーなどで攪拌する。皮は細かく刻んでおく。

3. パウンド型にオーブンシートを敷き、刻んだ皮を敷き詰め、②の生地を入れて表面をならす。

4. ③を170℃のオーブンに湯のはった天板に入れ、30分加熱する。

5. 粗熱をとり、冷ましたら、容器から取り出して、お好みできな粉を茶漉しで振り、食べやすい大きさに切る。