さわらの玉ねぎソース
10月4週くらら掲載
材料(2人分)
- さわら切身
- 2切れ
- 【A】
- 塩
- 小さじ1/6
- 酒
- 小さじ1
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 生姜
- 1かけ
- わかめ（塩蔵）
- 20g
- 小麦粉
- 大さじ1/2
- 油
- 【B】
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1/2
- 1人分…251kcal 塩分2.2g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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さわらはAをまぶし、5～6分おく。
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玉ねぎは薄切り、生姜はせん切りにする。わかめは洗ってかために戻し、水気をしぼって。3～4cm長さに切る。
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さわらの水気を拭き、小麦粉をまぶす。フライパンに油小さじ1を熱し、さわらを中火で片面につき2分ほど焼いて中まで火を通し取り出す。
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フライパンを洗い、油小さじ1を入れ、玉ねぎをややしんなりするまで炒め、水50ml（分量外）を加えて弱火で2～3分煮る。強火にして水気を飛ばし、わかめと生姜を加えてさっと炒め、Bで調味し、さわらにかける。
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