ベジ＆ベーコンのミルクスープ
10月4週くらら掲載
ひとつの器で食べ応えしっかりの『一汁食』。肉や野菜、魚など、その時食べたい食材をお鍋に入れて、あとは調味料を入れるだけ。野菜たっぷりの牛乳のスープは、体を中から温め、お腹も満足です。
材料(2人分)
- 白菜
- 1枚（100g）
- じゃが芋
- 小2個
- ブロッコリー
- 50g
- ベーコン
- 80g
- 水
- 1カップ
- 牛乳
- 1と1/2カップ
- チキンコンソメ
- 1袋
- 油、塩胡椒
- 1人分…396kcal 塩分1.2g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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ベーコン、白菜はひと口大に切り、じゃがいもは4等分にする。ブロッコリーは小房に分ける。
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鍋に油小さじ1を熱し、ベーコンを入れてサッと炒め、白菜を加え、油が回ってしんなりするまで炒める。じゃが芋を加えて水を入れ、じゃが芋が柔らかくなるまで煮る。
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牛乳、コンソメを加え沸騰したら、ブロッコリーを加えて煮立たせ、ブロッコリーに火が通るまで1～2分煮て、塩胡椒で味を調える。
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