鶏ササミとさつま芋のごま照り焼き
11月1週くらら掲載
カントリーチキンの鶏ササミは筋なしだから、解凍したらそのまま使えて便利です。
旬のさつま芋を鶏肉と合わせ、主菜として味わう1品おかずに！
材料(4人分)
- 鶏ササミ（すじなし）
- 1袋
- さつま芋
- 200g
- いんげん
- 5～7本
- 塩
- ひとつまみ
- 片栗粉
- 大さじ1と1/2
- 【A】
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ2
- 水
- 100cc
- 白すりごま
- 大さじ1
- 油
- 大さじ2
- 1人分…286kcal 塩分1.5g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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鶏ササミは水気を拭き取り、1cm幅の斜め切りにし、塩と片栗粉をまぶす。いんげんは2cm長さの斜め切り、さつま芋はササミと同じ位のスティック状に切って水にさらす。
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フライパンに油を熱し、さつま芋を並べ炒め、フライパンの端に寄せて、ササミを加え、色付くまで両面を焼く。いんげんも加え炒める。
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Aを混ぜ合わせてフライパンに加え、さつま芋が柔らかくなり、つやが出るまで炒めながら絡める。白すりごまをふる。
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