白菜と白身魚のクリーム煮
11月2週くらら掲載
材料(4人分)
- いろいろ使える白身魚
- 1袋
- 塩胡椒
- ひとつまみ
- 薄力粉
- 小さじ1
- 白菜
- 200g
- 【クリームソース】
- 薄力粉
- 大さじ1
- 牛乳
- 200ml
- チキンコンソメ
- 小さじ1
- 有塩バター
- 10g
- 塩胡椒
- 適量
- 1人分…129kcal 塩分1g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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白菜は縦半分に切り、1cm幅に切る。白身魚は塩胡椒をふり、薄力粉をまぶす。
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中火に熱したフライパンにバターを溶かし、①の白身魚を入れ、薄く焼き色がついたら一度取り出す。
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同じフライパンに白菜を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒める。
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クリームソース用の薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒める。
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中火のまま残りのクリームソースの材料、②を入れ、沸騰直前になったら弱火にして5分ほど煮込む。
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全体にとろみがつき、魚に火が通ったら火から下ろす。
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