れんこんのチーズ焼き
11月3週くらら掲載
シャキシャキ食感が楽しいれんこん。ご飯のお供にも、おやつにもぴったりの野菜です。
カリカリに焼いたピザ用チーズとれんこんの食感の相性がよく、とっても美味しいです。お好みで黒こしょうを散らすと辛みがいいアクセントに！
材料(2人分)
- れんこん
- 150g
- オリーブ油
- 大さじ1/2
- シュレッドチーズ
- 100g
- 黒胡椒
- 1人分…249kcal 塩分1.5g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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れんこんは皮を剥き、1cm幅に切る。
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中火で熱したフライパンにオリーブ油をひき、れんこんを入れて焼く。両面が透き通り、火が通ったら取り出す。
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同じフライパンにチーズをれんこんの大きさに合わせて置く。中火で熱し、チーズが溶け始めたら②をのせて焼く。
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