かぼちゃ餅
11月3週くらら掲載
ほっこり甘いかぼちゃは、料理だけでなくお菓子にしてもおいしい野菜。蒸したかぼちゃを潰して片栗粉と混ぜ、フライパンで焼くだけ。だしつゆで甘じょっぱいタレを絡めて仕上げます。
材料(4個分)
- かぼちゃ
- 150g
- 【A】
- 片栗粉
- 大さじ2
- 水
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 塩
- ひとつまみ
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ1
- 有塩バター
- 10g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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かぼちゃは種とワタを取って一口大に切り、鍋に水100cc入れ、柔らかくなるまで蒸し煮にする。柔らかくなったら皮を取りフォークで潰し、Aを入れて手で混ぜ合わせる。皮は潰して4つに丸めておく。
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まとまったら丸めておいた皮を中に入れ、4等分に丸く形を整える。
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中火に熱したフライパンにバターを入れて溶かし、②を焼く。
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両面に焼き目が付いたら弱火にし、だしつゆを入れて、絡めながら熱したら火からおろす。
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