ハムとブロッコリーの味玉サラダ
12月3週くらら掲載
ブロッコリーは野菜不足が気になる冬の強い味方、緑の万能野菜。
モモ肉で作る歯ごたえのあるボンレスハムと茹で卵で、食べ応えも彩りも大満足のデリ風サラダです！
材料(3人分)
- ブロッコリー
- 1株
- ボンレスハム
- 1パック
- 半熟卵
- 3個
- マヨネーズ
- 大さじ3
- 塩、黒胡椒
- 1人分…285kcal 塩分1.4g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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ブロッコリーは一口大に切る。茎の部分も硬そうなところは皮を剥き、一口大にする。沸騰したお湯で3分塩茹でし、ザルに上げる。
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ブロッコリーの粗熱が取れたら、ハム、マヨネーズ、塩少々を加えて混ぜ合わせる。
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半熟卵を切り分け、バランスよくお皿に盛る。
※お好みでオリーブ油を回しかける。
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