トリコローレのスープパスタ
12月3週くらら掲載
赤色、緑色を加えた3色のらせん状のショートパスタはまさにXmasカラー。ブロッコリーとミニトマトも加え、野菜の旨みたっぷりのスープです。
材料(3人分)
- 有機フジッリトリコローレ
- 50g
- ブロッコリー
- 1/2株
- ミニトマト
- 6個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ウインナー
- 1袋
- にんにく
- 1/2片
- 野菜のおかげ
- 1袋
- 塩、胡椒
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ1
- 水
- 600ml
- 1人分…226kcal 塩分1.7g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ミニトマトは4等分、ウインナーは輪切りにする。
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鍋にオリーブ油とにんにくを入れて炒め、香りが出たら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。さらにウインナーを加え、軽く炒める。
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水を加え、野菜のおかげを入れて、沸騰したらトリコローレを入れて7分加熱する。
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ブロッコリー、トマトを加え、ひと煮立ちしたら、塩胡椒で味を調える。
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