クッキングレシピ

ビーツスープ

2019年11月3週くらら掲載

材料(4人分)

ビーツ
2個
玉ねぎ
1個(200g)
300cc
小さじ1/3
牛乳
1カップ
コンソメ
1袋
胡椒、油
1人分…88kcal 塩分1g

作り方

  1. ビーツは皮つきの丸のまま水で30分茹で、皮を剥き、いちょう切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 鍋に油を入れ、玉ねぎを透明になるまで炒め、ビーツを加え、水、コンソメを加えて15分ほど煮込む。
  3.  2 に牛乳を加え、粗熱が取れたらミキサーにかける。
  4. 塩、胡椒で味を調える。

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