焼きキャベツのスープ
2025年2月4週くらら掲載 （青木恵美子さん監修 2019年春キャベツのおかずレシピ）
煮込む前に焼き目をつけることで、香ばしさと甘みがおいしいスープになります。
じっくり煮込んだキャベツは、柔らかく甘みもたっぷり！インパクトのある見た目で、食卓も楽しく華やかに！
材料(4人分)
- 春キャベツ
- 1/4個
- 新玉ねぎ
- 1個
- ベーコン
- 1袋
- 生姜
- 1/2片
- 【A】
- チキンコンソメ
- 1袋
- 水
- 800ml
- 油
- 大さじ1
- 塩胡椒
- 1人分156kcal 塩分1g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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キャベツは軸を切り離さないように4つに切り分ける。
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玉ねぎはくし切り、ベーコンは幅1cm、生姜はせん切りにする。
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フライパンに油を熱して①を並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。
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鍋にAを入れ強火にかけて②を加え、再び煮立ったら火を弱め、キャベツが柔らかくなるまで煮て、塩胡椒で味を調える。
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