スナップえんどうと鶏むね肉の照りマヨソテー
2025年3月1週くらら掲載
歯応えのいいスナップえんどうは炒め物にもぴったり！鶏肉はマヨネーズに漬け込むことで柔らかくなります。
スナップえんどうと黄パプリカの彩りもきれいな一品。
材料(4人分)
- 鶏むね肉
- 500g
- スナップえんどう
- 1袋
- 黄パプリカ
- 1個
- 【A】
- 醤油
- 大さじ2.5
- 砂糖
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ5
- 1人分…309kcal 塩分2g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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ボウルにAとマヨネーズ大さじ3を入れて混ぜ合わせ、ひと口大の削ぎ切りにした鶏むね肉を加えて、約10分漬け込む。
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スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。黄パプリカはひと口大の乱切りにする。
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フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて熱し、①の鶏むね肉を両面焼く。火が通ったら、②と鶏肉を漬け込んだたれを加えて炒め合わせる。
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