春キャベツのガーリックパスタ
2025年3月4週くらら掲載
材料(2人分)
- スパゲティー（乾麺）
- 120g
- 春キャベツ
- 1/10個
- ミニトマト
- 6個
- にんにく（薄切り）
- 1.5片分
- 赤唐辛子（刻み）
- 1本分
- アンチョビ
- 1缶（50g）
- オリーブ油
- 大さじ4
- 1人分…570kcal 塩分2.4g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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たっぷりの熱湯に塩（分量外）を入れ、麺を袋の指定時間より1分短い時間茹で、ザルに上げる直前にひとくち大にちぎった春キャベツを加え、サッと茹でてザルに上げる。ゆで汁は捨てずに取っておく。
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フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱めの中火にかける。香りがたってきたらミニトマトを加えてサッと炒め、さらに赤唐辛子、アンチョビを加えて炒め合わせる。
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①の茹で汁を80～90ml加えて煮詰め、ソース状になったら麺、春キャベツを加えてサッと絡め、お好みで塩胡椒で味を調える。
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