包まないオムライス
2025年5月1週くらら掲載
材料(4人分)
- 温かいご飯
- 500g
- 鶏小間切肉
- 1袋（270g）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 人参
- 1/3本
- 卵
- 4個
- 【A】
- 牛乳
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- バター
- 20g
- チキンコンソメ
- 小さじ1
- ケチャップ
- 大さじ5
- シュレッドチーズ
- 70g
- 1人分…535kcal 塩分1.9g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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鶏肉は塩胡椒少々をふっておく。玉ねぎ、人参はみじん切りにする。ボウルに卵を割り入れAを加えて溶きほぐす。
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フライパンにバターを中火で熱し、鶏肉、玉ねぎ、にんじんを加え炒める。
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火が通ったら、コンソメ、ケチャップを加え、ケチャップの酸味、水分をとばすように2～3分炒め合わせる。
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温かいご飯を加え、具材とよく混ぜ合わせて塩胡椒で味を調える。
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フライパン全体にケチャップライスを平らに広げ、チーズを並べてのせる。
チーズが溶け始めたら溶き卵を全体に回し入れ蓋をし弱火～弱火の中火で3～5分ほど蒸し、火を止めさらに1～2分そのまま置く。
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