ラタトゥイユ
2025年6月3週くらら掲載
材料(4人分)
- トマト
- 1と1/2個
- なす
- 1本
- ズッキーニ
- 1/2本
- カラーピーマン
- 1個分
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんにく
- 1片
- チキンコンソメ
- 1袋
- 塩、胡椒
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ3
- 1人分…127kcal 塩分0.6g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
-
にんにくはみじん切り、カラーピーマン、なす、玉ねぎ、ズッキーニ、トマトはそれぞれ2cm角に切る
-
鍋にオリーブ油とにんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒める。なす、ズッキーニ、カラーピーマンの順に炒め、トマト、チキンコンソメを加え、塩胡椒で調味し、蓋をして弱火で煮る。
ラタトゥイユはズッキーニやなす、ピーマンなどの夏野菜をたっぷり使った煮込み料理。
彩りも鮮やかで、トマトの酸味が食欲そそります！
資料請求・入会について
まずは、ご利用案内をご覧の上、お申し込みください。
