白だしでひんやり夏野菜スープ
2025年7月1週くらら掲載
材料(4人分)
- ミニトマト
- 8個
- カラーピーマン
- 2個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- なす
- 1本
- いんげん
- 4本
- 【A】
- よつ葉の白だし
- 大さじ6
- 水
- 600cc
- 1人分…40kcal 塩分4.1g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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ミニトマトは4等分に切る。カラーピーマンは5mm幅の細切り、玉ねぎはくし形切りに切る。なすは縦半分に切って斜め切り、いんげんは斜め切りにする。
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鍋にAを入れて火にかける。沸騰したら、ミニトマト以外の具材を加えて火を通す。
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【2】にミニトマトを加えてひと煮立ちしたら火を止め、冷蔵庫で30分以上冷やし、器に盛る。
※好みで生姜のせん切りを入れても。
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