酸辣湯麺 （スーラータンメン）
2025年7月2週くらら掲載
材料(2人分)
- 豚挽肉
- 150g
- 【A】
- 塩
- ひとつまみ
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ2
- トマト
- 1個
- 椎茸
- 2枚
- 長ねぎ
- 10cm
- 水
- 600cc
- チキンコンソメ
- 1袋
- 【B】
- 醤油、酢
- 各大さじ4
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- 溶き卵
- 1個分
- ラー油
- 適量
- 小ねぎ(小口切り)
- 2本分
- 麺
- 2袋
- 1人分…648kcal 塩分8.9g（ねぎ、ラー油は除く）
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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トマトは1.5cmほどの角切りにする。椎茸は軸を取り除いて3mm幅に切る。長ねぎは斜め切りにする。挽肉に【A】を揉み込む。
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鍋に水、チキンコンソメを入れて火にかけ、沸騰したら挽肉を加える。
-
挽肉に火が通ったら野菜を加えサッと煮て、【B】を加え、ひと煮立ちしたら溶き卵を加える。
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麺を茹で、器に入れ、【3】をかける。青ねぎ（小口切り）を散らして好みでラー油をたらす。
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