丸ごとピーマンと豚の蒸し煮
2025年7月3週くらら掲載
材料(2人分)
- ピーマン
- 4～5個(150g）
- 豚モモ肉
- 200g
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ3
- 白ごま
- 適量
- 1人分…309kcal 塩分2.9g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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豚肉は5cm位に切る。フライパンに豚肉を入れ、だしつゆを揉み込み、フライパンの中で一口大に丸める。
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ピーマンは手のひらで押しつぶしヘタを取り【1】に加え、ごま油を回しかけ、酒を加え、蓋をして中火にかけ、5分間蒸し煮にする。様子を見て、蒸し汁が少なくなっていたら火を少し弱め、さらに4～5分間蒸し煮にする。
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蒸し汁を全体にからめて器に盛り、ごまをふる。
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