ゆで豚ぽん酢漬け
2019年12月1週くらら掲載
材料(2人分)
- 豚ロース薄切り肉
- 200g
- A: ぽん酢
- 50ml
- 水
- 大さじ2
- オリーブ油
- 大さじ1
- 白すりごま
- 大さじ1
- レタス、貝割れ菜
- 適量
- 1人分…362kcal 塩分2.5g
作り方
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大きめのボウルにAを合わせて混ぜる。
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鍋に湯を沸かし、火を止めて豚肉を1枚ずつしゃぶしゃぶの要領で湯にくぐらせる。火が通ったら水気を切って 1 に入れる（途中、湯の温度が下がったら温める）。冷めたら漬け汁ごとポリ袋に移す。
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野菜は食べやすき切り、水に浸してパリっとさせて水気をよく切る。すべて冷蔵庫へ。
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2、3を器に見栄えよく盛り、漬け汁をかける。
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