肉団子と野菜のスープ煮
2019年12月1週くらら掲載
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作り方
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ポリ袋に豚挽き肉、Aを入れてよく練り混ぜる。
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青梗菜は横半分に切り、もやしは洗って水気を切る。すべて冷蔵庫へ。
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フライパンに油を熱し、1の肉だねを6等分にして丸めて並べ、中火で全体に焼き色をつける。Bを加えて蓋をし、約5分煮て2を加え、しんなりするまで2~3分煮る。
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水溶き片栗粉加えて手早く混ぜ、とろみがついたら塩、胡椒で調味し、ごま油小さじ1を加える。
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