肉団子と野菜のスープ煮
2019年12月1週くらら掲載
材料(4人分)
- A:長ねぎみじん切り
- 10cm分
- A:すりおろし生姜
- 小さじ1
- A:片栗粉
- 大さじ1/2
- A:溶き卵
- 1/2個分
- A:溶き卵
- 1/2個分
- A:胡椒
- 適量
- B: 鶏がらスープの素
- 大さじ1
- B:水
- 2カップ
- もやし
- 1袋
- 青梗菜
- 小2株
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1と水大さじ2
- 塩
- 胡椒
- ごま油
- 1人分…237kcal 塩分0.9g
作り方
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ポリ袋に豚挽き肉、Aを入れてよく練り混ぜる。
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青梗菜は横半分に切り、もやしは洗って水気を切る。すべて冷蔵庫へ。
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フライパンに油を熱し、1の肉だねを6等分にして丸めて並べ、中火で全体に焼き色をつける。Bを加えて蓋をし、約5分煮て2を加え、しんなりするまで2～3分煮る。
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水溶き片栗粉加えて手早く混ぜ、とろみがついたら塩、胡椒で調味し、ごま油小さじ1を加える。
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