作り方

1. 切干大根は軽く洗い、水気を絞る。

2. 人参は千切り、ベーコンは5mm幅に切る。

3. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら1、２を加えて煮る。

4. 沸騰したら、味噌を溶かしてから牛乳を加えて煮る。

5. 沸騰する直前に火を止め、器に盛りつけて小口切りにした小ねぎを散らす。