ピーマンとじゃが芋のごま和え
2025年9月2週くらら掲載
ホクホクのじゃが芋とシャキシャキのピーマンが美味しいごま和え。手軽な材料でパッと簡単に作れるので、忙しいときや、あともう一品欲しいときにもぴったりですよ。
材料(2人分)
- じゃが芋
- 300g
- ピーマン
- 3個
- ごま油
- 大さじ1
- 【A】
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ3
- 白すりごま
- 大さじ2
- 1人分…258kcal 塩分3.4g
このレシピはよつ葉生協の商品を使用しています。
作り方
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じゃが芋は芽を取り除き、皮を剥き、一口大に切る。鍋に水を100cc加え、柔らかくなるまで蒸し煮する。
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ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、縦に細切りにする。
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フライパンにごま油をひいて中火で熱し、ピーマンを入れて炒め、しんなりしたらじゃが芋と【A】を入れて、中火で炒め合わせる。全体に味がなじんだら火から下ろす。
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